疫情期间不能开业，线下餐饮行业唯一的自救模式就是外卖，但是美团外卖的26%的抽成也引起了各地各大商家的联合抵制，有些商家开始去拥抱第三方小程序。

 

各地市有关部门也连续下发红头文件，一起呼吁美团等外卖平台降佣金多扶持，给本来就受疫情重创的餐饮行业留条活路，自重庆和山东餐饮行业发文后，其他省份也发出了类似的诉求和呼吁。

 

要清楚美团的26%的抽成是营业额抽成，并非是最终利润的抽成，美团从最早的5%的佣金开始涨，涨到18%再到20%、 22%，再至如今的26%，当然连续的烧钱持久战后，2019年第二季度美团开始实现盈利，创始人王兴也表示：美团将会走在持续长期赢利的道路。

 

当然美团也在诉苦，四年亏损600亿，现在好不容易垄断了市场开始对商家收割，但收割的同时或许也迎来了自己最后的一段高光时刻。皮之不存毛将焉附？

 

据业内人士透露25元的外卖，抛去各类扣点支出，必须把成本压到9块钱才有利润可赚，物价飞涨，不仅肉类价格贵蔬菜价格也在飙升，想赚钱必须控成本，控成本只能玩套路，如此恶性循环，畸形模式畸形发展，所以用户越来越开始担心外卖质量安全问题。

 

那么问题来了，外卖行业的超车拐点已到来，饿了么会不会趁机而上呢？今天先不讲饿了么咱们先聊一些抖音小动作背后的大动作和商家的自救指南

 

一、抖音商家团购活动功能玩法上线

  认证抖音企业帐号以后，点击设置中的企业服务中心，后台可以添加团购活动，开通企业支付宝即可，创建活动简单几乎没有门槛，而且是0佣金商家无抽成，团购活动的终极目的是帮助抖音商家，将自己提供的产品或服务，以优惠组合的形式在抖音平台售卖，用户购买后到门店核销，或者跑腿送达。

  换句话讲这不就是抖音自己开发的依附于抖音的小程序平台嘛！你可以挂你的菜品你的商品和你的服务，最关键的是你发视频可以添加你的活动链接，让别人点击。

然后对号入座，你是外卖商家你可以挂菜品，然后你可以使用平台第三方提供的团购物流配送，也可商家自己配送。

 

二、附近抖+投放，6km以内超低价曝光

      虽然抖音短视频是公域流量，但是你也完全可以把它玩成属于你的私域流量，外卖的服务范围就是同城6km以内，活动创建好以后制作好菜品视频，投放抖+，开启同城定位选择附近6km以内，甚至你可以选定年龄群里等信息，做好精准投放和曝光 。100元2500+曝光量，视频做好明确引导，点击链接送餐服务。

 

三、全程直播，公开透明，主打食品安全放心

前期抖＋的投放最重要的目的是让同城附近用户知道你这家店，所以你必须做好详细的引导指示说明，如果产生第一次购买，剩下的就是做好复购率。

现在大家最关心的问题就是外卖品质，外卖已经给大家留下了地沟油、不卫生、不安全的第一印象，而直播正式打破这一认知建立信任的最好途径，如果你的后厨经得起考验，你完全可以把整个制作过程公开透明，让用户看得放心才能吃得放心。

倘若你的后厨条件不过硬，那么你完全可以直播你的前厅产品打包，给每一份外卖贴好编号，可能我正在看直播的这个编号就是我的外卖编号。

信任建立后，想没有复购都难，况且这种模式也会给你带来老客户拉新，产生口碑效应，但前提是自己品质过硬，千万别弄巧成拙。如果在线直播地沟油炒菜那就尴尬了

 

四、借力美团，导流转化，各不耽误

   美团商家都知道，提高自己店铺的好评率可以提高店铺排行，增加店铺曝光率，咱们们先分享一个店铺评分4.9的牛人案例。用户下单以后会收到这样一条商家消息

   商家既没有给用户赠送免费劣质的饮料，也没有写一封老套而没有诚意的印刷手写信，单纯用了一个“安全卫生”的概念就把客户伺候的舒舒服服，同时也在用户潜意识里留下“安全”“卫生”“公开透明”“靠谱”的印象标签，复购率和好评率也自然就提了上去。

 

  换个角度讲，这波操作给不能给你一点启发呢？即使不在抖音出单，单纯利用这种模式引流到抖音，然后建立信任，增强黏性，提高好评率和复购率是不是也可以呢？你品，你细品！

 

当然“抖音点餐”现在还是处于初始模式，平台还在不断修正完善配备一系列的资源和服务，总之这是不可逆的趋势，0佣金只是抖音点餐一项很小优势，真正的优势是搭建商家与用户的信任的桥梁，公开化透明化，重整外卖的标签。

 

而目前上线的团购活动，对小门店实体更是福音，从此你的店铺85折可以搞到线上，奶茶店可以，美甲店可以，服装店也可以，不论大小通通线上，小也有发言权，微也有高品质，得公域留私域，让宣传更精准更简单。

 

抖音绝不仅仅是一个短视频平台，它是一种商业模式！其背后的潜力和发展愿景远不止现在如此，还有很多机会和无限的可能，电影、游戏、教育板块更是蕴含无穷的潜力，千万不要把自己框在“红灯思维”区（一种针对外界指出与自己观点不同时的一种消极表现，当我们一听到不同观点，通常我们第一反应不是思考对方提出的问题或是质疑是否合理）。

 

说句烂俗且有道理的鸡汤：“你永远赚不到你认知以外的钱。”

 

最开始精英分子是抵触抖音的，他们担忧抖音快手短而快的快餐式文化会毁掉年轻一代，历史表明，任何一项新技术和新事物的产生都会引起类型的担忧，事实证明并不会，摇滚不会，嬉皮士不会，电视电脑不会，低头族称号也不会，没有什么可以毁掉年轻一代，毁掉年轻一代唯有跟不上时代。

 

所以啊 “未来属于非主流  ——凯文凯利”，你我共勉！

（麻烦各位老铁动动发财的小手给老弟儿点个在看，祝各位老铁早日富可敌国！奥利给！黑牛短视频干货分享，感谢支持，感谢转发，与你一起探索新玩法）