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餐饮互联网的风口,微博、微信、APP哪个才是你的菜?

渠道 爱盈利 2156浏览 来源:网络

餐饮是一个离不开活动的行业,通过活动把食客的粘性调动起来,让新顾客成为常客,常客成为老顾客,老顾客成为忠诚粉丝。以前,餐厅只注重店面活动的促销,活动范围比较窄,难以形成有效的顾客导向,特别是互联网进入社区化时代,这个弊端更加突出。餐厅营销活动要围绕顾客需求而展开,要借助信息渠道进行推广传播。

餐饮人需要建立互联网营销观念,互联网网络着餐厅未来的消费人群,引导者顾客的消费趋势。在互联网基础上,并借助联机网络、电脑通信和数字交互式媒体的威力来实现营销目的一种营销手段。如何选择一个合适的促销活动,选着一个合适的传播渠道,选择一个成熟的平台来达到信息传递、诱导需求、突出特点、稳定销售的目的。对促销活动的内容、形式、时间、组织等不能一味的盲目跟风。

餐饮互联网的风口,微博、微信、APP、…哪个才是你的菜?

现在,互联网已经形成了各自的特色平台,结束了前几年的混战局面,更有利于餐厅选择适合自己活动的平台作为传播渠道。新浪的微博、腾讯的微信、搜狐的客户端、兴趣爱好社交平台(导吃的大众点评、菜谱及定制美食电商豆果、传统媒体新媒体化的天下美食、美食天下等等)。

新浪微博虽然现在一片唱衰之声,但是其流量、活跃度、用户数量不可小觑。新浪也一度寄望于将微博打造成一个同时拥有强弱关系的社交网络。无奈强于媒体运作的基因导致微博最终还是成为了一个社会化媒体平台。微博是餐厅树立品牌形象的平台:

1、餐厅官方微博:餐厅的微博必须是官方的,传播的内容也必须是官方的,内容较为正式,可以在第一时间发布企业最新动态,对外展示企业品牌形象,成为一个低成本的媒体。

2、餐厅领袖微博:领袖微博是以餐厅高管的个人名义注册,具有个性化的微博,其最终目标是成为所在行业的“意见领袖”,能够影响目标用户的观念,在整个行业中的发言具有一定号召力。

3、服务微博:与餐厅的客户进行实时沟通和互动,深度的交流,让客户在互动中提供产品服务的品质。缩短了餐厅对客户需求的响应时间。

4、产品微博:对于危机能实时监测和预警,出现负面信息后能快速处理,及时发现消费者对企业及产品的不满并在短时间内快速应对。如遇到餐厅危机事件,可通过微博客对负面口碑进行及时的正面引导。

5、市场微博:通过微博组织市场活动,打破地域人数的限制,实现互动营销。

腾讯微信再被看好中,却没有那么好的影响力。微信在口碑营销方面的贡献对餐厅来说是诸多平台最大的,朋友之间的相互推荐传播,其可信度和美誉度大大调高。但是其影响力、宽度和广度值得商榷,所以说微信营销是微博营销的延续,是更精准化的强势营销。餐厅公众平台方可以向“粉丝”推送包括食尚资讯、餐厅产品消息、餐厅最新活动等消息,甚至能够完成包括咨询、客服等功能。可以肯定的是,目前的微信,在信息的用户推送与粉丝的“CRM管理”方面要优于微博。尤其是微信立足于移动互联网,更使得微信成为尤为重要的营销渠道。虽然有称微信为营销利器,但是精细化、个性化、一对一的营销无疑是在增加成功率的同时也会增加成本,至于何去何从,那就要看企业的选择了。

搜狐新闻客户端,客户端的前身就是App,各大主流互联网和传统媒体将其平台化会产生了兼有订阅和新闻两大嫩容来源的互联网产品。就目前而言,餐厅做客户端的意义不大。搜狐新闻客户端平台化后,集合了PC端+移动端+新闻客户端的三端融合,将整个平台完全打通,带来了一个大平台时代。屏蔽了新浪微博的短小,微信的面窄,做成一个具备可读性、多传播渠道的自媒体平台。对于餐厅来说,平台营销和自媒体人营销形成阵矩营销,从而带来一系列的互联网营销模式的结合。

餐厅的社交媒体营销是印象、是产品、是服务、是口碑、是人脉、是资源、是品牌。餐厅一个满意的口碑可以引发八笔潜在的买卖,其中至少有两笔可以成交;一个不满意的顾客足以阻碍餐厅在一部分人心目中的印象。总之,微博是不可或缺的品牌宣传阵地,微信是做客户粘性的场所,新闻客户端是有阅读功能的综合性平台。

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