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  • 推广与合作

抖音+美食,餐饮人不可错过的美好食光

来源:半糖 2329

今年以来,越来越多的商家利用短视频平台将自家产品打造成“网红”,卖得风生水起。爆款元气森林、自嗨锅、钟薛高雪糕、王饱饱一度出现了“霸屏”现象,下面我们就来看看这些产品是如何走红抖音的吧。


一探网红美食真面


元气森林

近两年,元気森林在茶饮赛道乘风破浪,2019年天猫618,卖出226 万瓶饮料,拿下水饮品类的TOP1,同年双11,打败可口可乐、百事可乐,在全网销量中排名第二。线下称霸711等连锁便利店品牌,线上小红书上疯狂刷屏。

线下,元気森林更是风光无二,先有“乘风破浪的姐姐”张雨绮代言旗下“0糖”苏打气泡水,后又趁热打铁开放自家的生产基地。

据了解,元気森林估值约为20亿美元,折合人民币近140亿元。

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自嗨锅

2018年自嗨锅天猫旗舰店上线,24小时就达到“单品销量全网”的成绩,三季度实现破亿;2019年整体营业额破5亿,实现500%增长。今年的天猫618中,自嗨锅再次拔得头筹,登上天猫自热食品类目。线上全渠道销售额突破1亿元。其中,天猫旗舰店销量同比增长10倍,京东超市销量同比增长9倍。

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钟薛高雪糕

钟薛高,网红品牌中的战斗机。它也叫“瓦片”雪糕,一片雪糕卖到了16块钱,一经面市便备受瞩目。全新品牌,运作几个月,在小红书沉淀了1.6万粉丝,收获超4000篇体验笔记。上线才一年时间,已累计售出超700万支今年的618,钟薛高卖出了两百万雪糕,目前累计粉丝数近80万。估值超5亿。

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王饱饱麦片

王饱饱品牌于2018年5月成立,同年8月正式上线天猫,月销量一路从200万增长至4000万,成为食品品类爆品。2019年首次正式参加天猫双11,69分钟内销量突破1000万元。2020年在疫情大环境下却依然强势增长,3月份更是创造了开店以来单月销售额7414.3万元的成绩。

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二探抖音缘何成就美食


一个品牌成长为网红并走向长红,基本修养是什么?就是要不断为消费者制造新鲜感。只有通过推出新品、玩法刺激消费者,才能增加品牌热度,持续吸引粉丝的关注。


1、用户基数大、年轻人多

经过近两年的发展,抖音日活和总用户数在短视频排行榜中排名第一,且90后为主力军。现在年轻人找餐厅、寻美食前都喜欢在网上找攻略,打卡网红餐厅也成了他们的日常爱好之一。


2、广告用户定位精准

抖音凭借着其庞大的用户群和基于算法的流量分发系统,能够精准地匹配广告与用户,让有潜在消费动力的用户看到广告内容,实现广告效果最大化。

抖音有如此强大的用户量和精准的定位系统,为餐饮行业的推广打下了坚实的基础!


三探抖音捧红网红美食的营销策略


1、制造传播热点

抖音平台餐饮营销的传播性特别强,一旦制造一个传播热点出来,其他用户就会跟风,因此特别适合营销活动的传播与扩散。例如最近特别火的“如果你恨一个人就带他去海底捞过生日”,海底捞员工举着生日灯牌唱着生日歌围拢过来,朋友一脸懵逼的跟着拍手欢笑,这样的场景反复出现在抖音里,一时成了整蛊朋友的妙招。


2、拼创意,也拼口味

在内容营销的时代,消费者对餐饮业的要求越来越高,已经不仅仅停留在填饱肚子的需求上,更多的是追求味觉、视觉和心理上的满足感。抖音餐饮广告的营销形式要有创意,能够抓住用户的猎奇心里,自然能够提高关注力度。

拼创意是引流,这是第一步,但是引流之后呢?想要获得回头客,获得更多的人传播,其中最重要就是还要好吃。

餐饮行业很多都是做街坊生意的,同类竞争者这么多,要想在市场立足应该在生产经营中坚持以“健康环保”为中心。

要让大家认可自己的品牌,除了要创新,还要味道好,企业形象也要好,例如采用新鲜食材、绿色农业食品、健康食用油。


3、增强用户的参与感

抖音平台不断造势,通过有趣的活动吸引用户广泛参与,线上线下联动,双管齐下增强用户的体验度。比如海底捞的隐藏吃法、coco奶茶的隐藏菜单,一经抖音发布快速传播开来,引得无数用户涌入尝试。

近期抖音也在各地陆续举办了地方美食品鉴节,以期将各地美食发扬光大。


4、找当地网红推广

网红平台自带流量,可以请这类平台到店里进行视频传播、视频直播等。尤其是那些具有地方属性的特色小吃,可以选择本地的美食账号前来品尝,带动本地客流光顾。

例如河北保定抖音号嘎咕驴玩转保定以探访保定当地美食,分享最新美食餐饮、十年以上老店等为视频内容,聚集了当地的一大批粉丝,如果邀请它探店或品鉴,定会为你带来精准人群曝光。

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5、快速打造自己的网红店

餐饮业通过抖音可以快速打造网红店,进而进行线下引流,提高营业额,餐饮业商家应该把握住这个风口,趁势而上!

我们熟知的辽河腰子姐、月亮馍阿姨、石榴哥等人,都是因为被网友喜爱、追捧而开店、注册商标的。或许他们自己也没有想到,一段小小的视频能给自己的生活带来如此大的变化。

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比起传统的图片和文字,视频对食物来说是最有诱惑力的,声、色、物三合一的全方位刺激,足以勾起人们的食欲和购买欲。商家在注重线上推广的同时要不断提高产品品质,严把品控,只有这样方能持久。


本文由 @半糖 原创,微信号(shuijingtengo)。未经许可,禁止转载

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